சாமை பொங்கல் (Little Millet Pongal)

செய்முறை:

1. ஒரு சிறிய பிரஷர் குக்கரில் நெய்யை சூடாக்கவும்.

2. முதலில் மிளகு, சீரகம் மற்ற பொருட்களை ஒன்றாக சேர்த்து (பச்சை மிளகாய் கீறல்) மற்றும் ஒரு கிளறவும்.

3. இஞ்சி, பருப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். கழுவிய பீஜே சாமை அரிசியை குக்கரில் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.

4. 2 கப் தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

5. குக்கரை மூடி, மிதமான தீயில் 4 விசில் விடவும்.

6. முடிந்ததும், அழுத்தத்தை தானாகவே விடுங்கள். திறந்து நன்றாக மசிக்கவும்.

7. சாமை பொங்கல் தயார்.