குதிரைவாலி கஞ்சி
தேவையான பொருட்கள்:
- குதிரைவாலி அரிசி - 1/2 கப்
- 6 கப் தண்ணீர்
- 1 வெங்காயம், நறுக்கியது
- 1 தக்காளி, நறுக்கியது
- 2 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது
- ½ டீஸ்பூன். இஞ்சி-பூண்டு விழுது
- ¼ டீஸ்பூன். கரம் மசாலா
- உப்பு
- 1 ½ டீஸ்பூன். எண்ணெய் | நெய்
- 15 புதினா இலைகள்
- கொத்தமல்லி இலைகள்
செய்முறை:
1. ½ கப் பீஜே குதிரைவாலி அரிசியை குதிரைவாலி (தண்ணீரில் 3-4 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்)
2. அடி கனமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
3. இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
4. இப்போது புதினா இலைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்க்கவும்.
5. உப்பு மற்றும் கரம் மசாலா சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், ஊறவைத்த குதிரைவாலி சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி, குறைந்த தீயில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. கிளறி, தீயை அணைக்கவும். குதிரைவாலி கஞ்சியை சூடாக பரிமாறவும்.
-
BeJay barnyard millet rice (Kuthiravali Rice)
Price range: ₹100.00 through ₹190.00 Incl. GSTSelect options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
