சாமை புலாவ் (Little Millet Pulao)

செய்முறை:

1. ஒரு கடாயில் எண்ணெய், ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் பிரிஞ்சி இலை சேர்க்கவும்.

2. பின்னர் பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கேரட், பீன்ஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

3. இப்போது 2 கப் தண்ணீர், சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

4. தண்ணீர் கொதித்த பிறகு 2 கப் பீஜே சாமை அரிசி (கழுவி) சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

5. இப்போது அரிசி வேகும் வரை 5-10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

6. கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.