சிகப்பரிசி அடை (Red Rice Adai Dosa)

செய்முறை:

1. பீஜே சிகப்பரிசி யை 6-7 மணி நேரம் வரை ஊற வைக்கவும்.

2. சிறுபருப்பு, கடலைப்பருப்பு, துவரம் பருப்பு, உளுந்து ஆகியவற்றை 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

3. பின்பு அனைத்தையும், 10 வத்தல், 1 இஞ்சி துண்டு மற்றும் 1 ஸ்பூன் சோம்புடன் தண்ணீர் ஊற்றி தோசை மாவு பதத்திற்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

4.கடாயில்,எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, வத்தல், வெங்காயம் மற்றும் பெருங்காயம் சேர்த்து தாளித்து தோசை மாவில் ஊற்றவும்.

5. பின்பு தோசைக்கல்லில் தோசை ஊற்றி சூடாக பரிமாறவும்.